Salmón al horno con mantequilla y tomate

Delicioso Salmón al Horno con Mantequilla y Tomate

El salmón al horno con mantequilla y tomate es una receta exquisita y saludable que combina los sabores frescos del pescado con la cremosidad de la mantequilla y la acidez del tomate. Esta preparación es ideal para disfrutar en cualquier ocasión y es bastante fácil de hacer.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 2 tomates medianos, cortados en rodajas
• 1 limón, para el jugo
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas como eneldo, perejil o albahaca (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja para horno, coloca los filetes de salmón y sazónalos con sal, pimienta y el jugo de limón.
3. Corta la mantequilla en trozos pequeños y distribúyela sobre los filetes de salmón.
4. Agrega las rodajas de tomate encima de la mantequilla y espolvorea con hierbas frescas si deseas darle un toque extra de sabor.
5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos.
6. Retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a grill o dorar.
7. Deja el salmón por unos minutos más para obtener una capa dorada en la parte superior.

Una vez listo, puedes servir el salmón al horno con mantequilla y tomate acompañado de una ensalada fresca o de tu guarnición favorita.

Esta receta es una excelente opción para disfrutar de los beneficios y el sabor del salmón, rico en ácidos grasos Omega-3, que promueven la salud cardiovascular y cerebral. Además, el tomate aporta licopeno, un antioxidante que favorece la salud de la piel.

Atrévete a preparar este delicioso plato y sorprende a tus familiares o invitados con una comida saludable y llena de sabor.

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