Hacer poke de salmon

Cómo hacer Poke de Salmón

El Poke de Salmón es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier ocasión. Originario de Hawái, este plato ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor fresco y su combinación de ingredientes nutritivos. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlo en casa de manera sencilla.

Ingredientes

• 500 gramos de salmón fresco
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 aguacate
• 1 pepino
• 1 cebolla morada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar el arroz: Lava el arroz blanco y cuécelo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo reposar y enfríalo mientras preparas los demás ingredientes.
2. Cortar los ingredientes: Corta el salmón en cubos pequeños y reserva. Pela y corta el aguacate en rodajas. Lava y corta el pepino en trozos delgados. Corta la cebolla morada en julianas finas.
3. Preparar la marinada: En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y las semillas de sésamo. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
4. Marinar el salmón: Coloca los cubos de salmón en la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que adquiera sabor.
5. Armar el plato: En un recipiente hondo, coloca el arroz cocido en el fondo y añade los cubos de salmón marinado encima. Luego, agrega las rodajas de aguacate, los trozos de pepino y las julianas de cebolla morada.
6. Decorar y servir: Espolvorea algunas semillas de sésamo sobre el poke y decora con algunas hojas de cilantro o perejil. Sirve frío y disfruta de esta exquisita preparación hawaiana.

Consejos adicionales

• Varía los ingredientes: Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como mango, zanahoria rallada, maíz o edamame para darle un toque personal a tu poke.
• Consistencia del salmón: Si prefieres que el salmón quede más cocido, puedes marinarlo por más tiempo o incluso cocinarlo ligeramente antes de cortarlo en cubos.
• Servir fresco: El poke se disfruta mejor cuando está bien frío, por lo que te recomendamos mantener los ingredientes en el refrigerador antes de prepararlo.

El Poke de Salmón es una alternativa saludable y deliciosa que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un almuerzo ligero. Anímate a probar esta receta y experimenta una explosión de sabores frescos y exóticos. ¡Buen provecho!

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