Arroz risotto receta

Arroz Risotto Receta

El arroz risotto es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Su textura cremosa y su sabor exquisito hacen que sea una opción perfecta para una cena especial o cuando quieras impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 50 gramos de mantequilla
• 1 litro de caldo de verduras
• 150 ml de vino blanco
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una olla, calienta el caldo de verduras y mantenlo caliente a fuego lento.

Paso 2:

En otra olla grande, derrite la mantequilla con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3:

Añade el arroz Arborio y revuelve bien para que se impregne del aceite y la mantequilla. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Paso 4:

Vierte el vino blanco y espera a que el alcohol se evapore. A continuación, ve agregando gradualmente el caldo caliente a medida que el arroz lo absorba. Remueve constantemente para que no se pegue.

Paso 5:

Continúa añadiendo el caldo y removiendo hasta que el arroz esté al dente, es decir, que esté cocido pero aún tenga un poco de firmeza en el centro.

Paso 6:

Retira la olla del fuego y agrega el queso parmesano rallado. Remueve para que se derrita y se mezcle con el arroz.

Paso 7:

Por último, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Sirve el arroz risotto caliente y disfruta de su increíble sabor y textura cremosa.

Como ves, esta receta de arroz risotto es bastante sencilla de preparar y los resultados siempre son deliciosos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato italiano auténtico!

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