Albóndigas caseras con tomate

Albóndigas caseras con tomate

Las albóndigas caseras con tomate son un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Ya sea servido como plato principal en una cena familiar o como una deliciosa tapa en una reunión con amigos, las albóndigas siempre son una opción ganadora.

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan
• 1/4 de taza de leche
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de orégano
• Pan rallado (opcional)

Preparación

1. En un bowl grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan remojado en leche, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Asegúrate de combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
2. Con tus manos, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y dóralas cuidadosamente por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos.
5. Añade la salsa de tomate, el caldo de pollo, el azúcar y el orégano. Lleva la salsa a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
6. Regresa las albóndigas a la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado.
7. Si deseas una textura más firme, puedes agregar pan rallado a la mezcla de albóndigas antes de formarlas.

¡Y eso es todo! Sirve las albóndigas caseras con tomate calientes, acompañadas de arroz blanco, pasta o pan fresco. Te aseguro que se convertirán en un plato infaltable en tu cocina. ¡Buen provecho!

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