Receta de arroz con pollo panameño

Receta de Arroz con Pollo Panameño

El arroz con pollo panameño es uno de los platos más representativos de la cocina de Panamá. Esta deliciosa preparación combina los sabores de arroz, pollo, verduras y especias, creando un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, en rodajas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 1 taza de guisantes
• 2 tomates, pelados y picados
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los pimientos, las zanahorias, los guisantes y los tomates a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
4. Regresa el pollo a la olla y añade el arroz, el azafrán, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocína a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
7. Sirve el arroz con pollo panameño caliente y ¡buen provecho!

El arroz con pollo panameño es un plato lleno de tradiciones y sabores. La combinación de las especias y las verduras le da un sabor único y delicioso. Es una receta ideal para compartir con la familia y sorprender a los seres queridos con la gastronomía panameña. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta deliciosa preparación!

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