Arroz mexicano rojo

Arroz Mexicano Rojo

El arroz mexicano rojo es un platillo tradicional y delicioso de la cocina mexicana que se caracteriza por su color rojo vibrante y su sabor lleno de especias. Es un acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platillos mexicanos, como tacos, enchiladas o carnitas.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tomates picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles rojos picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• Cilantro picado para decorar

Preparación

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal.
2. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles rojos. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añade los tomates picados, el comino y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
4. Incorpora el arroz y sofríelo durante unos minutos, asegurándote de que cada grano esté cubierto de la mezcla de tomate.
5. Añade el caldo de pollo y sazona con sal al gusto.
6. Tapa la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Decora con cilantro picado antes de servir.

Servir y disfrutar

El arroz mexicano rojo se sirve caliente como guarnición o como plato principal. Combina perfectamente con carne asada, pollo, frijoles refritos o simplemente con unas tortillas calientes. ¡No olvides agregar una salsa picante para darle un toque extra de sabor!

Conclusión

El arroz mexicano rojo es una receta clásica que no puede faltar en la cocina mexicana. Su color y sabor únicos lo convierten en un acompañamiento versátil y delicioso. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de este sabroso platillo tradicional!

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