Arroz con pollo puerto rico

Arroz con Pollo en Puerto Rico

Introducción

El arroz con pollo es uno de los platos más populares de la cocina puertorriqueña. Esta deliciosa
preparación combina arroz, pollo, especias y otros ingredientes que dan como resultado un plato sabroso y
reconfortante.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tomates, picados
• 1 lata de guisantes verdes, escurridos
• 1 lata de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Agua, cantidad necesaria

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el pollo y dóralo por todos los lados. Luego, retíralo de la olla y reserva.
3. En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates. Sofríe por unos minutos hasta que
   estén tiernos.
4. Agrega el arroz, el comino, el achiote en polvo, la salsa de tomate, los guisantes verdes, la sal y la pimienta.
   Mezcla bien.
5. Coloca el pollo reservado sobre la mezcla de arroz en la olla.
6. Añade suficiente agua para cubrir el arroz y el pollo, aproximadamente 4 tazas.
7. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo por 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté
   tierno.
8. ¡Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de Puerto Rico!

Conclusión

El arroz con pollo es una auténtica delicia de la gastronomía puertorriqueña. Su combinación de sabores y texturas,
junto con el aroma de las especias, lo convierten en un plato muy apreciado por locales y visitantes. ¡Anímate a
prepararlo en casa y déjate sorprender por su sabor único!

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