Albóndigas blandas y jugosas

Albóndigas blandas y jugosas: delicias en cada bocado

Las albóndigas son un plato clásico y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo.
Son versátiles, fáciles de preparar y pueden ser servidas como plato principal o acompañamiento.

Ingredientes necesarios

Para preparar albóndigas blandas y jugosas necesitarás:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una combinación de ambas).
• 1 huevo.
• 1/2 taza de pan rallado.
• 1 cebolla pequeña, finamente picada.
• 2 dientes de ajo, machacados.
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de caldo de carne.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Salsa de tomate (opcional).

Pasos para obtener albóndigas perfectas

Paso 1: Preparación de la mezcla

En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Asegúrate de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme para obtener una textura suave y jugosa en
tus albóndigas.

Paso 2: Formación de las albóndigas

Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas del tamaño deseado.
Recuerda que es importante hacerlas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Cocción de las albóndigas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas con cuidado en la sartén
caliente y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Esto les dará un delicioso sabor crujiente por
fuera.

Paso 4: Terminar de cocinar

Agrega el caldo de carne a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Esto asegurará que las albóndigas estén cocinadas por completo y mantengan su jugosidad. Si lo deseas, también
puedes añadir salsa de tomate para darles un toque extra de sabor.

¡Listo para saborear!

Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas del fuego y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una guarnición
de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca.

No hay duda de que las albóndigas blandas y jugosas son una opción deliciosa para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas
y disfrutar de su exquisito sabor casero!