Hacer bechamel facil

Hacer bechamel fácil

La bechamel es una salsa básica en la cocina francesa que se utiliza en numerosas recetas como lasaña, croquetas, gratinados y muchas otras preparaciones culinarias. Aunque suene sofisticada, hacer bechamel es realmente fácil.

Ingredientes

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 ml de leche
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• nuez moscada al gusto

Preparación

Para hacer la bechamel fácil, sigue estos pasos:

Paso 1:

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.

Paso 2:

Añade la harina poco a poco, removiendo constantemente con un batidor de varillas. Cocina durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea de color dorado claro.

Paso 3:

Con cuidado, vierte la leche poco a poco sobre la mezcla de mantequilla y harina, siempre removiendo con el batidor de varillas hasta que se incorpore completamente y no haya grumos.

Paso 4:

Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Continúa cocinando la bechamel a fuego medio-alto, sin dejar de remover, hasta que espese y adquiera una textura suave y cremosa.

Consejos para una bechamel perfecta

• Utiliza una sartén de fondo grueso para evitar que la salsa se queme.
• Agrega la leche poco a poco para evitar la formación de grumos. Si se forman, puedes utilizar una batidora de mano para eliminarlos.
• La sal, la pimienta y la nuez moscada son opciones de condimentos, puedes ajustar las cantidades según tu preferencia.
• Si quieres una bechamel más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.

¡Ahora que sabes cómo hacer bechamel fácil, puedes agregar esta deliciosa salsa a tus platos favoritos! La bechamel realza el sabor de cualquier preparación y le añade una textura cremosa y suave. ¡Disfrútala!

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