Tortilla de papas y cebolla

Tortilla de Papas y Cebolla

La tortilla de papas y cebolla es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. También conocida como tortilla española o tortilla de patatas, este delicioso manjar es muy popular en toda España y se ha convertido en un plato emblemático que ha trascendido fronteras.

Ingredientes

• 5 papas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Pelar y Cortar

Comienza pelando las papas y cortándolas en rodajas finas. Luego, pela y corta la cebolla en juliana.

Paso 2: Sofreír en Aceite de Oliva

En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva y añade las papas y la cebolla. Condimenta con sal al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Paso 3: Batir los Huevos

Mientras las papas y la cebolla se cocinan, bate los huevos en un bol aparte y sazona con un poco de sal.

Paso 4: Mezclar y Cocinar

Agrega las papas y la cebolla sofritas a los huevos batidos y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.

En una sartén más pequeña y con un poco de aceite caliente, vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté dorada por un lado. Luego, dala vuelta con la ayuda de un plato y cocina el otro lado de la misma forma.

Paso 5: ¡A disfrutar!

Sirve la tortilla de papas y cebolla caliente o a temperatura ambiente, ¡como más te guste! Puedes acompañarla con una ensalada fresca, pan o simplemente disfrutarla sola.

Esta tortilla de papas y cebolla es un clásico de la gastronomía española. Su sencillez y delicioso sabor la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato!

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