Caldo de pollo con pasta

Receta de Caldo de Pollo con Pasta

El caldo de pollo con pasta es una deliciosa sopa que combina el sabor reconfortante del caldo de pollo con la textura y el sabor de la pasta. Es una opción perfecta para los días fríos o cuando necesitamos un plato calentito y nutritivo.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 litros de agua
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 2 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 200g de pasta (la que prefieras)
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Paso 1: En una olla grande, coloca el pollo entero y añade el agua suficiente para cubrirlo por completo. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que el agua comience a hervir.
2. Paso 2: Mientras tanto, pela y corta las zanahorias, la cebolla, el apio y los ajos en trozos grandes.
3. Paso 3: Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las verduras troceadas, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Paso 4: Retira el pollo de la olla y deja que se enfríe lo suficiente para poder desmenuzarlo en pedazos pequeños. También puedes deshuesar el pollo y reservar la carne.
5. Paso 5: Mientras tanto, cuela el caldo para eliminar las verduras y obtener un caldo claro y sabroso. Puedes desechar las verduras o reservarlas para usar en otra preparación. Vuelve a poner el caldo en la olla limpia y lleva a fuego medio.
6. Paso 6: Agrega la pasta al caldo hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente durante unos 8-10 minutos o hasta que estén al dente.
7. Paso 7: Una vez que la pasta esté lista, vuelve a añadir el pollo desmenuzado o troceado al caldo. Cocina durante unos minutos más, para que todos los sabores se mezclen.
8. Paso 8: Sirve el caldo de pollo con pasta caliente, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!

Este caldo de pollo con pasta es una opción perfecta para compartir en familia o disfrutar en solitario. Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta y agregar otros condimentos de tu elección, como limón o jengibre, para darle un toque personalizado. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de su sabor reconfortante!