Bolitas de albondigas

Las deliciosas bolitas de albóndigas

Las bolitas de albóndigas son uno de los platos más reconocidos y apreciados en todo el mundo. Esta exquisita preparación es perfecta para sorprender a tus comensales con su sabor y textura irresistibles.

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 1 kg de carne picada
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan remojadas en leche
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Para la salsa:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• Tomate triturado al gusto
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/4 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel

Preparación

Para comenzar a preparar estas deliciosas bolitas de albóndigas, sigue los siguientes pasos:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan remojado en leche, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade el pan rallado y el perejil picado a la mezcla de carne y vuelve a amasar para incorporar todos los ingredientes.
3. Forma pequeñas bolitas con la mezcla de carne y reserva.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
5. Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, el vino tinto, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Deja que la salsa hierva.
6. Reduce el fuego y añade las bolitas de albóndigas a la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
7. Sirve las bolitas de albóndigas calientes y acompáñalas con tu guarnición favorita.

Disfruta de estas irresistibles bolitas de albóndigas y consiente a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.

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