Lasaña de verduras con bechamel

Lasaña de Verduras con Bechamel

La lasaña de verduras con bechamel es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más sana y ligera a la tradicional lasaña de carne. Este plato combina la textura suave de las verduras con la cremosa salsa bechamel, creando una mezcla de sabores y colores irresistibles.

Ingredientes

• 12 láminas de lasaña
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 200g de champiñones
• 400ml de salsa bechamel
• 100g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Comienza por lavar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.

Paso 2: En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y saltea todas las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete y reserva.

Paso 4: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Paso 5: En un recipiente apto para horno, coloca una capa de láminas de lasaña. Luego, añade una capa de la mezcla de verduras y vierte una porción de salsa bechamel por encima. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes. Asegúrate de finalizar con una capa de salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima.

Paso 6: Hornea la lasaña durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior.

Paso 7: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos y Variaciones

Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como espinacas o champiñones, para enriquecer el sabor de la lasaña. También puedes optar por utilizar una mezcla de quesos rallados en lugar de un único tipo de queso. ¡Diviértete experimentando con diferentes combinaciones!

La lasaña de verduras con bechamel es una excelente opción para una comida saludable y balanceada. Además de ser nutritiva, es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o para aquellos que desean reducir el consumo de carne. ¡Anímate a probarla y disfrutar de un plato lleno de sabor!

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