Tortilla española al horno

Tortilla Española al Horno

La tortilla española al horno es una variante del clásico plato español, también conocido como tortilla de patatas. Esta versión, además de ser más saludable al evitarse la fritura, ofrece una textura diferente y una presentación más vistosa.

Ingredientes

• 6 huevos
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.

Paso 2: Cocinar las patatas y la cebolla

En un sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y salpimentar al gusto.

Paso 3: Batir los huevos

En un recipiente aparte, batir los huevos con un poco de sal.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Añadir las patatas y la cebolla cocinadas a la mezcla de huevos batidos. Remover bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 5: Hornear la tortilla

Verter la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado. Precalentar el horno a 180°C y hornear la tortilla durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada por encima y completamente cuajada en el centro.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez lista, sacar la tortilla del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Cortar en porciones y servir caliente o a temperatura ambiente. Acompañar con una ensalada fresca o pan.

Conclusión

La tortilla española al horno es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que desean disfrutar de este clásico plato español sin la necesidad de freír los ingredientes. Experimenta con diferentes complementos, como verduras salteadas o quesos, y personaliza tu tortilla al horno según tus preferencias.

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