Deliciosas recetas con osobuco de pavo: una opción saludable y sabrosa

Osobuco de Pavo - Una delicia para disfrutar

El osobuco de pavo es una opción exquisita y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta, tradicionalmente preparada con carne de ternera, se reinventa al utilizar una de las carnes más magras y nutritivas: el pavo. Acompañado de una rica salsa y guarniciones, el osobuco de pavo se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes

• 4 osobucos de pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 tallos de apio, picados
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los osobucos de pavo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y reserva.
3. En la misma cacerola, agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Coloca los osobucos de pavo nuevamente en la cacerola.
5. Añade el caldo de pollo, el vino blanco y las hojas de laurel.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Tapa la cacerola y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
8. Sirve el osobuco de pavo con su salsa y acompáñalo con puré de papas o arroz blanco.

Consejos adicionales

Para realzar aún más el sabor del osobuco de pavo, puedes agregar un poco de tomate triturado o pasta de tomate a la salsa mientras se cocina. También puedes añadir algunas hierbas como romero o tomillo para darle un toque aromático.

Recuerda que al utilizar pavo en lugar de ternera, estás optando por una opción más saludable y baja en grasas. El osobuco de pavo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para tu organismo. ¡Disfruta de esta delicia sin culpa!

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