Deliciosas albóndigas de bacalao al estilo Karlos Arguiñano: ¡Prueba esta receta irresistible!

Albóndigas de bacalao - Karlos Arguiñano

Las albóndigas de bacalao son una deliciosa receta típica de la cocina española, y no hay mejor referente para aprender a prepararlas que el reconocido chef Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• Perejil fresco
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparar el bacalao

En un recipiente, desmigaja el bacalao desalado previamente para asegurarte de que no hayan espinas.

Paso 2: Picar la cebolla y los ajos

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3: Mezclar y sazonar

En un bol, mezcla el bacalao desmigajado, la cebolla y los ajos sofritos, añade el perejil picado, los huevos batidos, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 4: Dar forma a las albóndigas

Agrega el pan rallado a la mezcla hasta obtener una consistencia que permita formar las albóndigas. Con las manos húmedas, forma las albóndigas del tamaño que desees.

Paso 5: Cocinar las albóndigas

En una sartén con aceite de oliva bien caliente, cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Puedes hacerlo en varias tandas si es necesario.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas del fuego y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las albóndigas de bacalao con una guarnición de tu elección y ¡disfruta de su sabor espectacular!

Con esta receta de albóndigas de bacalao Karlos Arguiñano, podrás sorprender a tus comensales con un plato tradicional y delicioso. No dudes en probarla y experimentar con tus propias variaciones.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas albóndigas de bacalao al estilo Karlos Arguiñano: ¡Prueba esta receta irresistible! puedes visitar la categoría Salsas/Pescados y mariscos.