¡Prepara albóndigas en salsa de manera fácil y rápida con esta receta infalible!

Receta de albóndigas en salsa fácil y rápido

Las albóndigas en salsa son un plato clásico de la cocina tradicional que siempre son bienvenidas en la mesa. Su combinación de sabores y su textura jugosa las convierten en un deleite para el paladar. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y rápida para que puedas disfrutar de unas deliciosas albóndigas en salsa en poco tiempo.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada: puedes elegir entre carne de res, cerdo o una mezcla de ambas.
• 1 huevo: se utiliza como aglutinante.
• 2 rebanadas de pan de molde: previamente remojadas en leche.
• 1 cebolla: finamente picada.
• 2 dientes de ajo: triturados.
• Perejil fresco: al gusto.
• Pan rallado: para dar consistencia a las albóndigas.
• Aceite de oliva: para freír las albóndigas.
• Sal y pimienta: al gusto.
• 500 ml de salsa de tomate casera: puedes hacerla tú mismo/a o utilizar una salsa comercial.

Procedimiento:

1. Preparar las albóndigas: En un recipiente, mezcla la carne picada, el huevo, el pan de molde escurrido, la cebolla picada, los dientes de ajo triturados, el perejil fresco picado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Formar las albóndigas: Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la mezcla de carne y dales forma redonda para crear las albóndigas.
3. Cocinar las albóndigas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por todos los lados. Retíralas y déjalas reposar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega la salsa de tomate casera y cocínala durante unos minutos a fuego bajo para que se mezclen los sabores.
5. Agregar las albóndigas: Incorpora las albóndigas a la salsa de tomate y cocínalas a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, asegurándote de que estén bien cubiertas por la salsa. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.
6. Servir: Una vez que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya adquirido un espesor adecuado, retira del fuego y sirve acompañadas de arroz blanco, puré de papas o pasta.

¡Y ahí lo tienes! Disfruta de unas exquisitas albóndigas en salsa caseras y deleita a tus comensales con este plato tradicional lleno de sabor. Es una opción ideal para una comida o cena familiar.

Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y el número de personas a las que vas a servir. ¡Buen provecho!

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