Receta de torta de auyama

Receta de Torta de Auyama

La torta de auyama es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en cualquier momento. Resulta ideal para aprovechar las propiedades de esta versátil hortaliza y sorprender a familiares y amigos con un postre exquisito.

Ingredientes:

• 2 tazas de puré de auyama: cocinar y triturar la auyama hasta obtener un puré suave.
• 2 tazas de harina de trigo: preferiblemente harina todo uso para lograr una textura perfecta.
• 1 taza de azúcar: ajustar la cantidad según preferencia de dulzor.
• 1/2 taza de aceite vegetal: se recomienda utilizar aceite neutro para evitar alterar el sabor.
• 4 huevos: a temperatura ambiente.
• 1 cucharadita de polvo de hornear: para lograr una textura esponjosa.
• 1 cucharadita de canela en polvo: opcional, para dar un toque de sabor extra.
• 1 pizca de sal: realza el sabor de los ingredientes.

Preparación:

1. En un recipiente grande, combina el puré de auyama, los huevos, el azúcar y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
3. Una vez lista la masa, viértela en un molde previamente engrasado y enharinado.
4. Prepara el horno, precalentándolo a 180°C (350°F).
5. Coloca el molde con la masa en el horno y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
6. Retira la torta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa torta de auyama lista para disfrutar. Puedes decorarla con crema chantilly, frutos secos o simplemente espolvorearle azúcar glas por encima. Sin duda, te encantará su sabor suave y su textura esponjosa.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con una torta deliciosa y saludable!

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