Tortillas de harina receta para un kilo
Tortillas de Harina - Receta para un kilo
Las tortillas de harina son una delicia muy popular en la gastronomía mexicana. Son perfectas para acompañar platillos como tacos, burritos, quesadillas y muchas otras preparaciones. Si te gustaría aprender a preparar tus propias tortillas de harina, aquí te compartimos una receta para hacer un kilo de masa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- 3/4 de taza de manteca de cerdo o aceite vegetal
- 1 y 1/2 tazas de agua tibia
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal hasta que estén completamente integradas.
- Agrega la manteca de cerdo o el aceite vegetal a la mezcla y revuelve bien hasta crear una textura arenosa.
- Poco a poco, añade el agua tibia y mezcla con tus manos o con una cuchara de madera hasta formar una masa.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
- Usando un rodillo, estira cada bolita hasta obtener una tortilla fina y redonda.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca la tortilla en la sartén caliente.
- Cocina cada tortilla durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
- Repite el proceso con cada una de las bolitas de masa.
- Una vez que tengas todas las tortillas listas, cúbralas con un paño limpio para mantenerlas calientes y suaves.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de deliciosas tortillas de harina caseras. Este kilo de masa debería ser suficiente para aproximadamente 20-25 tortillas, dependiendo del tamaño que prefieras. Puedes servirlas calientes y acompañarlas con tus ingredientes favoritos.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortillas de harina receta para un kilo puedes visitar la categoría Comidas con tortillas.
Deja una respuesta
Entradas relacionadas