Sopa de mariscos receta fácil

Sopa de Mariscos Receta Fácil

La sopa de mariscos es un plato delicioso y lleno de sabores marinos. Es perfecto para los amantes del marisco y también para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante y saludable. A continuación, te presentamos una receta fácil para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 500 gramos de mejillones
• 500 gramos de camarones
• 500 gramos de calamar
• 500 gramos de pescado blanco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 400 gramos de tomates pelados
• 2 hojas de laurel
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1/4 de taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar los mariscos

1. Lava bien los mejillones y retira cualquier impureza. Luego, retira las barbas y deséchalas. Reserva los mejillones.

2. Pela los camarones, eliminando las cabezas y las cáscaras. También retira la vena negra que se encuentra en la parte posterior. Reserva los camarones pelados.

3. Limpia el calamar y córtalo en anillos. Reserva.

4. Corta el pescado blanco en trozos medianos. Reserva.

Paso 2: Preparación de la base de la sopa

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

2. Agrega la zanahoria picada y cocina por unos minutos más.

3. Añade los tomates pelados y las hojas de laurel. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que los tomates estén suaves.

4. Agrega el vino blanco y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

5. Añade el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 3: Incorporar los mariscos

1. Agrega los mejillones a la olla y tapa. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que los mejillones se hayan abierto.

2. Añade los camarones, el calamar y el pescado blanco a la olla. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.

Paso 4: Servir y decorar

1. Retira las hojas de laurel de la sopa y añade sal y pimienta al gusto.

2. Sirve la sopa de mariscos caliente en platos individuales y decora con perejil fresco.

¡Ahora tu sopa de mariscos está lista para disfrutar! Puedes acompañarla con pan crujiente y una ensalada fresca. Esperamos que esta receta fácil te haya sido útil. ¡Buen provecho!

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