Sopa de merluza

La Sopa de Merluza - Una Delicia para el Paladar

La sopa de merluza es un plato tradicional y sabroso que se ha disfrutado durante generaciones. Esta deliciosa sopa de pescado es perfecta para los amantes del marisco y aquellos que buscan una opción saludable y reconfortante para sus comidas.

Ingredientes

• 2 filetes de merluza
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 1 tomate maduro
• 1 puerro
• 3 patatas
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade las zanahorias, el tomate y el puerro, todos cortados en trozos pequeños.
4. Deja que las verduras se cocinen durante unos minutos hasta que estén suaves.
5. En otro recipiente, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
6. Agrega los filetes de merluza a la olla junto con el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
7. Vierte el caldo de pescado en la olla y añade la hoja de laurel. Deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos.
8. Finalmente, añade las patatas cocidas a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
9. Sirve la sopa caliente con un poco de perejil picado por encima y disfruta de su sabor exquisito.

Consejos adicionales

• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir unos langostinos o mejillones a la sopa durante los últimos minutos de cocción.
• ¡No te olvides de acompañar tu sopa de merluza con unas rebanadas de pan crujiente!

No cabe duda de que la sopa de merluza es una opción nutritiva y deliciosa que seguro complacerá a tus comensales. Prueba esta receta y descubre el placer de saborear un plato casero preparado con ingredientes frescos y de calidad.