Salmon con sesamo y soja

Delicioso Salmón con Sésamo y Soja

El salmón con sésamo y soja es una exquisita receta que combina sabores intensos y nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Esta preparación, también conocida como salmón teriyaki, es muy popular en la cocina asiática pero se ha ganado un lugar especial en la gastronomía internacional.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo. Reserva esta salsa para más tarde.
2. Prepara el salmón, asegurándote de eliminar todas las espinas y escamas. Salpimienta ambos lados del pescado.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
4. Coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante 3-4 minutos.
5. Voltea los filetes y añade la salsa de soja preparada anteriormente.
6. Esparce las semillas de sésamo sobre los filetes y cocina durante otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido.
7. Sirve el salmón con sésamo y soja caliente, acompañado de arroz blanco y verduras al vapor.

Beneficios del salmón con sésamo y soja

El salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B. Consumir regularmente salmón puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.

El sésamo, también conocido como ajonjolí, es una semilla rica en fibra, minerales como el calcio y el hierro, y ácidos grasos saludables. Agregar semillas de sésamo a esta receta aporta un crujiente extra y un sabor delicioso.

La salsa de soja, por su parte, es un condimento tradicional de la cocina asiática que añade un toque salado y umami a los platos. Además, la soja es rica en proteínas, hierro y antioxidantes.

Conclusión

El salmón con sésamo y soja es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en nuestra dieta. Esta receta combina los sabores intensos del salmón con el crujiente de las semillas de sésamo y el toque salado de la salsa de soja. ¡Anímate a probarla y disfruta de sus beneficios para la salud!

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