Tortilla de papa y zapallito

Deliciosa Tortilla de Papa y Zapallito

La tortilla de papa y zapallito es un plato clásico de la cocina española que combina dos ingredientes sencillos pero sabrosos: las papas y los zapallitos. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como almuerzo, cena o incluso como opción para llevar a un picnic. A continuación, te presento una deliciosa receta para prepararla en casa.

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 2 zapallitos medianos
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando las papas y córtalas en rodajas finas. También corta los zapallitos en rodajas delgadas y pica la cebolla en trozos pequeños.

Paso 2: Cocinar los vegetales

En una sartén grande calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de papa y zapallito junto con la cebolla picada. Cocina durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas y los vegetales estén dorados.

Paso 3: Batir los huevos

En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de mezclar bien para incorporar todo.

Paso 4: Mezclar todo junto

Cuando los vegetales estén cocidos, vierte la mezcla de huevos sobre ellos en la sartén. Asegúrate de que los vegetales estén distribuidos de manera uniforme en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los huevos estén cuajados en el fondo.

Paso 5: Dar la vuelta a la tortilla

Ahora, llega el momento más desafiante: darle la vuelta a la tortilla. Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, voltea la tortilla para que caiga sobre el plato. Después, desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente.

Paso 6: ¡Lista para disfrutar!

Una vez cocida por ambos lados, retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortar en porciones y servir. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, pan o simplemente disfrutarla tal cual. ¡Buen provecho!

Como puedes ver, la tortilla de papa y zapallito es una opción deliciosa y versátil que puedes preparar con ingredientes fácilmente disponibles. Anímate a probar esta receta y disfrutar de los sabores tradicionales en la comodidad de tu hogar. ¡No te arrepentirás!

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