Udon de verduras

Índice
  1. Udon de Verduras
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Consejos adicionales

Udon de Verduras

El udon es una variedad de fideos japoneses gruesos y suaves, muy populares en la cocina tradicional de Japón.
Su sabor neutro y textura satisfactoria los convierte en la base perfecta para una variedad de platos deliciosos.

Ingredientes

  • 200 g de fideos udon
  • 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
  • 150 g de champiñones, cortados en láminas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Hervir los fideos udon según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Agregar los pimientos, la zanahoria, la cebolla, los champiñones y el ajo. Saltear durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añadir los fideos udon cocidos a las verduras salteadas. Verter la salsa de soja y mezclar bien hasta que los fideos estén bien cubiertos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Cocinar durante otros 2-3 minutos o hasta que los fideos estén calientes.
  5. Servir el udon de verduras caliente y disfrutar.

Consejos adicionales

  • Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar alguna especia como jengibre fresco rallado o salsa de chile.
  • Si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de leche de coco o crema de cacahuete.
  • Experimenta con diferentes verduras según tu preferencia. Espárragos, calabacines o brotes de soja también son opciones deliciosas para agregar al udon.
  • Recuerda ajustar la cantidad de salsa de soja según tu gusto personal, ya que puede variar en intensidad y salinidad.

El udon de verduras es un plato sabroso, saludable y fácil de preparar que seguro te encantará. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta japonesa en casa!

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