Sopa de pescado con arroz

La deliciosa Sopa de Pescado con Arroz

La sopa de pescado con arroz es un plato típico de la cocina marina que combina los sabores del mar con la calidez del arroz. Es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación, siendo una opción popular en numerosas regiones.

La base de esta sopa es un caldo elaborado a partir de pescados y mariscos frescos, que le otorgan un sabor intenso y exquisito. El arroz, por otro lado, complementa la sopa, añadiendo una textura suave y gratificante.

Ingredientes necesarios

• 500 gramos de pescado fresco (puede ser cualquier variedad según tu preferencia)
• 250 gramos de mariscos mixtos (camarones, almejas, mejillones, etc.)
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tomates maduros, sin piel y picados
• 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
• 1 taza de arroz blanco
• Especias al gusto (puede ser cilantro, perejil, sal, pimienta, entre otras)

Preparación

Paso 1:

En una olla grande, pon agua a calentar y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Deja que se cocinen a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 2:

Agrega los tomates picados y continúa cocinando por otros 5 minutos.

Paso 3:

Ahora es el momento de añadir el pescado, los mariscos y las especias al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego, dejándolo cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Paso 4:

Mientras tanto, en una olla aparte, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 5:

Una vez que el pescado y los mariscos estén bien cocidos, retira la olla del fuego y pasa la sopa por un colador para separar el caldo del resto de ingredientes sólidos.

Paso 6:

Sirve el caldo en tazones individuales y añade un puñado de arroz cocido en cada uno. Se pueden decorar con perejil picado o cilantro fresco si lo deseas.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de pescado con arroz. Este plato es perfecto para los amantes del mar y los sabores intensos. No dudes en probarlo y experimentar con diferentes especias para personalizar el sabor según tus preferencias.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de pescado con arroz puedes visitar la categoría Sopas y cremas con pescados y mariscos.