Omelet con champiñones y espinacas

Receta: Omelet con Champiñones y Espinacas

Muchas veces necesitamos una opción rápida y saludable para el desayuno o la cena, y sin duda, el omelet con champiñones y espinacas es una excelente elección. Esta deliciosa y nutritiva receta te proporcionará los nutrientes necesarios para empezar el día con energía o para una cena ligera y satisfactoria. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100g de champiñones frescos
• 50g de espinacas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Primero, limpia los champiñones y córtalos en láminas finas. Lava las espinacas y pícalas en trozos pequeños.

Paso 2:

En una sartén antiadherente a fuego medio, añade el aceite de oliva y caliéntalo. Añade los champiñones y las espinacas. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

Cuando las verduras estén listas, vierte los huevos batidos sobre la sartén. Asegúrate de que los ingredientes estén bien distribuidos.

Paso 5:

Cocina el omelet a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes estén firmes. Con la ayuda de una espátula, dobla el omelet por la mitad.

Paso 6:

Continúa cocinando el omelet por un minuto más, o hasta que esté completamente cocido en el centro.

Paso 7:

Retira el omelet del fuego y sírvelo caliente.

Este omelet con champiñones y espinacas es perfecto para una comida completa y saludable. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de pan integral y una ensalada fresca.

¡A disfrutar!

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