Albóndigas de atún en caldo

Albóndigas de atún en caldo

Las albóndigas de atún en caldo son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato tradicional. El atún, rico en ácidos grasos omega-3, proporciona importantes beneficios para la salud cardiovascular. En esta receta, combinaremos el sabor suave del atún con una sabrosa base de caldo, creando un plato reconfortante y nutritivo para toda la familia.

Ingredientes:

• 500g de atún fresco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 2 huevos
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de harina
• 1.5 litros de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, desmenuza el atún fresco con las manos hasta que obtengas una consistencia similar a la carne picada.
2. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, los huevos, el pan rallado y el perejil picado al atún desmenuzado. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Toma porciones de la masa y forma pequeñas albóndigas con las manos.
4. Enharina ligeramente las albóndigas y colócalas en una bandeja aparte.
5. En una olla grande, calienta el caldo de verduras a fuego medio-alto.
6. Agrega las albóndigas de atún al caldo caliente y deja que se cocinen durante unos 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidas por dentro.
7. Sirve las albóndigas de atún en caldo caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.

Las albóndigas de atún en caldo son una opción perfecta para disfrutar como plato principal. Puedes acompañarlas con arroz blanco o una ensalada fresca. Este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa a las tradicionales albóndigas de carne, ya que el atún aporta un aroma y sabor únicos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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