Torta de papas fritas

Torta de Papas Fritas

La torta de papas fritas es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española.
Esta receta se ha transmitido a lo largo de generaciones y se ha convertido en un clásico platillo en
muchas regiones del país. Esta deliciosa torta consiste en capas de papas fritas, jamón, queso y huevo,
todo horneado hasta obtener una mezcla dorada y sabrosa.

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 200 g de jamón serrano
• 200 g de queso manchego
• 4 huevos
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
2. Salar las papas y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reservar.
3. En una bandeja para horno, colocar una capa de papas fritas en el fondo.
4. Agregar una capa de jamón, seguida de una capa de queso.
5. Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de papas.
6. Batir los huevos, salpimentar y verter sobre la torta.
7. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.
8. Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.

Consejos adicionales

• Para obtener una torta más crujiente, puedes intercalar las capas de papas fritas con pan rallado.
• Asegúrate de freír las papas a fuego medio-alto para que queden bien crujientes.
• Puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia, como cebolla, pimientos o aceitunas.