Albóndigas con tomate receta dela abuela

Receta de albóndigas con tomate de la abuela

Las albóndigas con tomate son un plato tradicional en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. En este artículo, te presentaremos la receta de las deliciosas albóndigas con tomate, tal como las preparaba nuestra querida abuela.

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado
• Especias al gusto (orégano, albahaca, tomillo)
• Caldo de verduras

Preparación:

1. En un bowl grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo finamente picados, un poco de pan rallado, perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Forma las albóndigas con las manos, dándoles un tamaño mediano.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

4. En la misma sartén, añade el tomate triturado y las especias. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

5. Incorpora las albóndigas a la salsa de tomate y añade un poco de caldo de verduras para lograr la consistencia deseada. Deja cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos para que las albóndigas se impregnen del sabor del tomate.

6. Sirve las albóndigas con tomate bien calientes, acompañadas de arroz blanco o pasta al dente. ¡Disfruta de este plato casero lleno de sabor!

Conclusión

Las albóndigas con tomate son una receta clásica que ha pasado de generación en generación. La versatilidad de este plato permite disfrutarlo en cualquier ocasión. Así que ya sea para una reunión familiar o para una comida reconfortante, las albóndigas con tomate serán siempre una opción deliciosa.