Receta sopa de elote

Receta de Sopa de Elote

Una de las sopas más deliciosas y reconfortantes que puedes preparar es la sopa de elote. Esta receta tradicional es muy popular en muchos países de América Latina, y se caracteriza por su sabor dulce y cremoso. En este artículo te voy a mostrar cómo elaborar esta deliciosa sopa en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

• 4 elotes frescos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 papas medianas
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 2:

Mientras tanto, desgrana los elotes frescos y reserva los granos.

Paso 3:

Añade los elotes y papas cortadas en cubos a la olla. Sofríe durante unos minutos, revolviendo constantemente.

Paso 4:

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Paso 5:

Retira la sopa del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.

Paso 6:

Vuelve a colocar la sopa en la olla y añade la leche. Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que esté completamente caliente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Servir:

Sirve la sopa de elote caliente en platos individuales. Puedes decorar con un poco de cilantro picado y acompañar con tortillas de maíz o pan fresco.

Conclusiones:

La sopa de elote es una maravillosa opción para aquellos días fríos en los que quieres disfrutar de una comida reconfortante. Sus ingredientes simples y su sabor dulce te sorprenderán. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de una sopa llena de sabor y tradición!

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