Albondigas de carne con pure

Albóndigas de Carne con Puré

¡Bienvenidos/as a nuestro blog de recetas! Hoy queremos compartir la receta de unas deliciosas albondigas de carne con puré. Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en familia, ya que su sabor y suavidad son irresistibles para todos los paladares.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de res
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de perejil picado
• Aceite vegetal para freír
• 4 papas grandes
• 1/4 de taza de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Nuez moscada al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un recipiente grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal, la pimienta y el perejil. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Formación de las albóndigas

Toma porciones de la mezcla de carne y forma bolitas con las manos. Asegúrate de que las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Preparación del puré

En una olla grande, hierve las papas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave. Agrega la crema de leche, la mantequilla, la nuez moscada y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Servir

Coloca las albóndigas sobre una base de puré en un plato y decora con un poco de perejil picado. Sirve caliente y ¡disfruta el sabor casero de este delicioso plato!

Variaciones y Consejos

• Puedes agregar una salsa de tomate casera para acompañar las albóndigas.
• Si deseas un puré más cremoso, puedes añadir un poco más de crema de leche y mantequilla.
• Experimenta con diferentes especias y condimentos según tu gusto personal.
• Recuerda que las albóndigas de carne con puré son ideales para servir como plato principal, pero también puedes disfrutarlas como aperitivo o como parte de un menú completo.

Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!