Sopa de fideo con carne

Sopa de Fideo con Carne

La sopa de fideo con carne es un plato clásico de la gastronomía latinoamericana que se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante. Esta receta es ideal para los días fríos o cuando quieres preparar algo rápido y delicioso.

Ingredientes

• 250 gramos de fideos delgados
• 1 cebolla picada en cubitos
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 250 gramos de carne de res picada
• 1 litro de caldo de carne o de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
3. Incorpora las zanahorias y cocina por unos minutos, hasta que se ablanden un poco.
4. Agrega el caldo de carne o de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Mientras tanto, en una sartén aparte, tuesta los fideos hasta que estén dorados.
6. Añade los fideos tostados a la olla con el caldo y la carne. Cocina durante otros 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente.
7. Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado.

Conclusión

La sopa de fideo con carne es un plato sencillo pero lleno de sabor. Combina la textura suave de los fideos con la carne jugosa y la variedad de vegetales. Es una excelente opción para una comida reconfortante y nutritiva. Prueba esta receta y sorprende a tu familia con una deliciosa sopa casera.

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