Ensalada de manzana y papa: ¡Receta deliciosa y saludable!

Ensalada de Manzana y Papa

La ensalada de manzana y papa es una excelente opción para las comidas de verano o para acompañar tus asados. Este platillo agridulce ofrece una mezcla única de sabores y texturas que la hace muy apetecible. Además, es fácil de preparar y muy económica.

Ingredientes

• 3 papas peladas y cortadas en cubos
• 2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blandas, pero firmes. No debes cocinarlas demasiado porque se volverán blandas y se romperán en la ensalada.
2. En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el yogurt, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.
3. En un tazón grande, combina las papas, las manzanas y la salsa que acabas de preparar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos con la salsa.
4. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que la ensalada esté fría y los sabores se mezclen.
5. Sirve y disfruta.

Beneficios para la salud

Esta deliciosa ensalada de manzana y papa proporciona varios beneficios para la salud. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes, mientras que las papas son ricas en potasio y vitamina B6. Además, la combinación de yogur y mayonesa proporciona una buena fuente de proteína, calcio y vitamina D.

En resumen, la ensalada de manzana y papa es un platillo fácil de preparar, sabroso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Pruébala y verás que se convertirá en uno de tus platillos favoritos.