Ensalada de manzana y papa: ¡Receta deliciosa y saludable!
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Ensalada de Manzana y Papa
La ensalada de manzana y papa es una excelente opción para las comidas de verano o para acompañar tus asados. Este platillo agridulce ofrece una mezcla única de sabores y texturas que la hace muy apetecible. Además, es fácil de preparar y muy económica.
Ingredientes
- 3 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blandas, pero firmes. No debes cocinarlas demasiado porque se volverán blandas y se romperán en la ensalada.
- En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el yogurt, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.
- En un tazón grande, combina las papas, las manzanas y la salsa que acabas de preparar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos con la salsa.
- Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que la ensalada esté fría y los sabores se mezclen.
- Sirve y disfruta.
Beneficios para la salud
Esta deliciosa ensalada de manzana y papa proporciona varios beneficios para la salud. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes, mientras que las papas son ricas en potasio y vitamina B6. Además, la combinación de yogur y mayonesa proporciona una buena fuente de proteína, calcio y vitamina D.
En resumen, la ensalada de manzana y papa es un platillo fácil de preparar, sabroso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Pruébala y verás que se convertirá en uno de tus platillos favoritos.
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