Crema bechamel casera

La deliciosa crema bechamel casera

La crema bechamel es una salsa básica de la cocina francesa, ideal para acompañar diversos platos. Aunque se puede adquirir en el supermercado, hacerla en casa tiene un sabor incomparable y puedes ajustar los ingredientes según tu propio gusto. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una crema bechamel casera perfecta.

Ingredientes:

• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto

Paso a paso:

Paso 1:

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.

Paso 2:

Añade la harina y mezcla bien con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta suave y homogénea. Cocina la mezcla durante un par de minutos.

Paso 3:

Poco a poco, incorpora la leche a la mezcla, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa mezclando hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.

Paso 4:

Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego suave durante unos minutos, hasta que la crema bechamel alcance la consistencia deseada.

Consejos:

• Si la crema bechamel queda demasiado espesa, agrega un poco de leche caliente y mezcla hasta obtener la consistencia adecuada.
• Si prefieres una bechamel más ligera, puedes reemplazar parte de la leche por caldo de pollo o vegetales.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la crema bechamel una vez lista. Mezcla hasta que se derrita por completo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema bechamel casera que elevará tus platos a otro nivel. ¡Buen provecho!

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