Albóndigas con papas en salsa de tomate

Albóndigas con Papas en Salsa de Tomate

Las albóndigas con papas en salsa de tomate es uno de esos platos reconfortantes que siempre nos saca una sonrisa. Perfecto para compartir en familia o con amigos, este plato tradicional de la cocina española ofrece una combinación de sabores deliciosa.

Ingredientes

• 500g de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o mezcla)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Pan rallado (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta al gusto
• 1kg de papas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• Especias al gusto (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la carne picada junto con la cebolla, el ajo, el huevo, sal, pimienta y pan rallado hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla y reserva.
3. Pela las papas y córtalas en trozos medianos.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las albóndigas. Cocina hasta que estén doradas por todos los lados.
5. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega las papas y cocínalas hasta que estén doradas.
7. Añade el tomate triturado, el azúcar y las especias si lo deseas.
8. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, hasta que las papas estén tiernas y la salsa espese.
9. ¡Sirve las albóndigas con papas en salsa de tomate bien calientes y disfruta!

Este plato es ideal para acompañar con un buen trozo de pan y una ensalada fresca. Las albóndigas caseras combinadas con las papas y la salsa de tomate casera hacen de este plato una delicia irresistible.

Si te gustan las recetas de la cocina tradicional española, ¡no puedes dejar de probar las albóndigas con papas en salsa de tomate! Te aseguro que te encantarán.

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