Salmón en papillote jugoso

Salmón en Papillote Jugoso

El salmón en papillote es una forma deliciosa de cocinar este popular pescado. El método de papillote consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o pergamino y cocinarlos al horno. Este método mantiene los sabores y los jugos en su interior, creando un plato jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Cortar dos hojas grandes de papel de aluminio.

3. En un recipiente, mezclar la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo picado. Sazonar con sal y pimienta.

4. Colocar la mitad de la mezcla de verduras en el centro de cada hoja de papel de aluminio.

5. Colocar un filete de salmón encima de las verduras en cada hoja.

6. Rociar cada filete de salmón con jugo de limón y un poco de aceite de oliva.

7. Cerrar el papel de aluminio, doblando los bordes para sellar bien.

8. Colocar los paquetes de papillote en una bandeja para horno.

9. Hornear durante 15-20 minutos hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.

10. Retirar del horno y servir el salmón en papillote directamente en los paquetes.

Tips de Servicio:

• Sirve con arroz blanco o patatas al horno para acompañar el salmón.
• Decora con rodajas de limón y perejil fresco antes de servir.
• Puedes agregar otros vegetales como champiñones o espárragos a la mezcla.

El salmón en papillote jugoso es una deliciosa opción para una comida saludable y fácil de preparar. Este método de cocción mantiene los sabores y los jugos en su interior, garantizando un plato sabroso y jugoso. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un salmón tierno y lleno de sabor!

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