Albóndigas de pollo receta dela abuela

Albóndigas de Pollo - Receta de la Abuela

Las albóndigas de pollo son un plato clásico y delicioso, muy apreciado en la cocina tradicional. Esta es una receta de la abuela, transmitida de generación en generación, que hoy compartiremos contigo. Prepárate para disfrutar de unas albóndigas jugosas y sabrosas, ¡perfectas para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 500g de carne picada de pollo
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un recipiente grande, combina la carne picada de pollo, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Toma porciones pequeñas de la masa y forma las albóndigas, dándoles una forma redonda y compacta. Rinde aproximadamente 12 albóndigas.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Agrega el caldo de pollo a la sartén y tapa. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las albóndigas se cocinen durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén bien cocidas y jugosas.
5. Sirve las albóndigas de pollo calientes, acompañadas de tu salsa favorita o guarnición. ¡Disfruta de este clásico plato casero!

Estas albóndigas de pollo se caracterizan por su textura suave y jugosa, ya que el pollo le aporta esa humedad extra. La receta de la abuela es siempre especial, ya que se preparan con amor y tradición.

No dudes en adaptar esta receta según tus preferencias personales, puedes agregar especias extra, cambiar las proporciones o incluso añadir algún ingrediente adicional. ¡La cocina es creatividad!

Las albóndigas de pollo son una opción saludable y nutritiva, perfectas para toda la familia. Además, puedes guardar las sobras en la nevera y disfrutarlas al día siguiente.

¡Buen provecho!

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