Sopa de zanahoria sin crema

Sopa de Zanahoria sin Crema

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de sopa de zanahoria sin crema. Esta opción es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una sopa ligera y saludable, sin utilizar ingredientes lácteos. Además, es una excelente manera de aprovechar los beneficios de la zanahoria, una verdura rica en nutrientes.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Croutones y hojas de cilantro para decorar (opcional)

Preparación:

1. Pela y trocea las zanahorias, la cebolla y los ajos.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y los ajos troceados y cocina hasta que estén dorados.
4. Añade las zanahorias y cocina durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
7. Usando una licuadora o una batidora de inmersión, procesa la sopa hasta obtener una consistencia suave.
8. Vuelva a calentar la sop

   Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de zanahoria sin crema puedes visitar la categoría Sopas y cremas con verduras.