Yuca cocida recetas

Recetas de Yuca Cocida

La yuca cocida es un plato delicioso y versátil que se consume en muchas partes del mundo. Esta raíz tropical, también conocida como mandioca o cassava, es rica en carbohidratos y vitaminas esenciales. Aquí te presentamos algunas recetas para disfrutar de la yuca cocida de diferentes formas:

Receta de Yuca con Mojo

Ingredientes:

• Yuca: 1 kilogramo
• Ajo: 4 dientes
• Jugo de limón: 2 limones
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Pelar y cortar la yuca en trozos.
2. Hervir la yuca en agua con sal hasta que esté tierna.
3. Mientras tanto, en un mortero, machacar los ajos con sal hasta obtener una pasta.
4. Agregar el jugo de limón y el aceite de oliva a la pasta de ajo y mezclar bien.
5. Escurrir la yuca y servir con el mojo de ajo por encima.

Receta de Yuca Frita

Ingredientes:

• Yuca: 1 kilogramo
• Aceite vegetal: cantidad suficiente para freír
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Pelar y cortar la yuca en tiras gruesas.
2. Hervir la yuca en agua con sal hasta que esté tierna.
3. Escurrir la yuca y dejar enfriar.
4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Freír las tiras de yuca hasta que estén doradas y crujientes.
6. Escurrir en papel absorbente y sazonar con sal al gusto.

Otras Ideas para Cocinar Yuca Cocida

Además de las recetas anteriores, aquí hay algunas ideas adicionales para preparar la yuca cocida:

• Hacer yucas al horno: cocinar la yuca en agua con sal y luego hornearla con especias y queso.
• Sopa de yuca: hervir la yuca con caldo de pollo, añadir vegetales y condimentos al gusto.
• Yuca en puré: cocinar la yuca en agua con sal, escurrirla y hacer un puré con mantequilla y leche.
• Ensalada de yuca: mezclar yuca cocida con vegetales, aceite de oliva y vinagre para hacer una refrescante ensalada.

Anímate a probar estas recetas de yuca cocida y descubre nuevas formas de disfrutar de esta deliciosa raíz tropical.

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