Tortilla de bacalao karlos arguiñano

Tortilla de Bacalao - Karlos Arguiñano

En este artículo, vamos a hablar sobre una deliciosa receta de tortilla de bacalao de la mano del reconocido chef Karlos Arguiñano. Con su estilo único y su pasión por la cocina, Karlos nos enseña a preparar este plato tradicional que nunca pasa de moda.

Ingredientes:

• 300g de bacalao desalado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. A continuación, picamos la cebolla en trozos pequeños. En una sartén grande, calentamos aceite de oliva y añadimos las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las patatas estén doradas y la cebolla esté tierna.

Mientras tanto, desmigamos el bacalao desalado en trozos pequeños. En un recipiente aparte, batimos los huevos y añadimos el bacalao desmigado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.

Añadimos la mezcla de huevos y bacalao a la sartén con las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos hasta que los huevos estén cuajados por un lado. Luego, con ayuda de un plato o tapadera, damos la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado durante otros 5 minutos.

Una vez lista, retiramos la tortilla del fuego y la dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Y ya está, una deliciosa tortilla de bacalao lista para disfrutar!

Conclusiones:

La tortilla de bacalao es una receta tradicional muy popular en la cocina española. Karlos Arguiñano, con su experiencia y pasión por los sabores auténticos, nos ha mostrado cómo preparar esta delicia. La combinación de las patatas, la cebolla y el bacalao desalado hacen de esta tortilla un plato irresistible.

Recuerda que puedes jugar con los ingredientes y añadir tu toque personal. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una auténtica tortilla de bacalao según la receta de Karlos Arguiñano!

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