Albóndigas en salsa verde con nopales

Deliciosas albóndigas en salsa verde con nopales

Las albóndigas en salsa verde con nopales son un platillo tradicional de la cocina mexicana que destaca por su sabor y sus ingredientes frescos. Esta receta mezcla la jugosidad de las albóndigas con la intensidad de la salsa verde y la textura única de los nopales.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 250 ml de salsa verde
• 4 nopales limpios y cortados en cubos
• Aceite para freír

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo machacado, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.
2. En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En la misma sartén, con el aceite restante, añade los nopales cortados. Sofríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Agrega la salsa verde a la sartén con los nopales y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se integren.
5. Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y los nopales. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos para que las albóndigas se impregnen de los sabores.
6. Sirve las albóndigas en salsa verde con nopales y acompaña con arroz blanco o tortillas calientes.

Conclusion:

Las albóndigas en salsa verde con nopales son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Su combinación de ingredientes frescos y sabores intensos hace que sean ideales para cualquier ocasión. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo mexicano lleno de sabor.

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