Recetas de albóndigas rellenas

Recetas de Albóndigas Rellenas

Albóndigas Rellenas de Queso

Las albóndigas rellenas de queso son una opción deliciosa y sorprendente para añadir un toque de sabor extra a este platillo clásico. Ingredientes necesarios:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 100 gramos de queso mozzarella
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate casera

Preparación:

Para empezar, en un bowl mezcla la carne molida con la cebolla, los ajos picados, el huevo, sal y pimienta al gusto. Añade suficiente pan rallado para formar una masa consistente.

A continuación, toma pequeñas porciones de la masa de carne y haz un hueco en el centro. Coloca un cubito de queso mozzarella en cada hueco y cierra cuidadosamente la albóndiga formando una bola.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las albóndigas rellenas. Cocina a fuego medio hasta que estén bien doradas por todos los lados. Luego, vierte la salsa de tomate casera y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Albóndigas Rellenas de Verduras

Si quieres una opción más ligera y saludable, las albóndigas rellenas de verduras son una excelente alternativa. Sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 zanahoria rallada
• 1 calabacín rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de verduras

Preparación:

En un recipiente, mezcla la carne molida con la zanahoria rallada, el calabacín rallado, la cebolla picada, los ajos picados, el huevo, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega pan rallado suficiente para lograr una consistencia manejable y forma las albóndigas rellenas, rellenando cada una con una pequeña cantidad de caldo de verduras.

Luego, calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Sirve con una guarnición de verduras frescas y disfruta.

Conclusiones

Las albóndigas rellenas son una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente darle un toque diferente a tu menú semanal. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias versiones.

Recuerda que estas recetas son solo una base, ¡siéntete libre de agregar tus propias modificaciones y ajustes según tus preferencias!

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