Crema de tomate

Crema de Tomate

La crema de tomate es un plato exquisito y saludable que puede disfrutarse en cualquier época del año. Es una opción perfecta para aquellos que desean comer algo reconfortante pero a la vez ligero. Además, el tomate es conocido por ser rico en vitaminas y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para incorporar a nuestra dieta.

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria pequeña
• 1 patata mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Hierbas frescas para decorar (opcional)

Preparación

1. Paso 1: Pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes. Reservar.
2. Paso 2: Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y la patata.
3. Paso 3: En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
4. Paso 4: Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
5. Paso 5: Agregar el pimiento, la zanahoria y la patata picados. Cocinar por unos minutos más.
6. Paso 6: Incorporar los tomates y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Paso 7: Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de triturar la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
8. Paso 8: Volver a calentar la crema de tomate y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Paso 9: Servir la crema de tomate caliente y decorar con hierbas frescas si se desea.

Consejos

• Para obtener una crema de tomate más suave, se puede pasar la mezcla por un colador antes de triturarla.
• Añadir un poco de tomate concentrado o una pizca de azúcar puede realzar el sabor de la crema.
• Esta receta es perfecta para aprovechar los tomates maduros que estén a punto de estropearse.

En resumen

La crema de tomate es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios del tomate de una manera reconfortante y ligera. Con ingredientes simples y un sencillo proceso de preparación, esta receta es ideal para cualquier ocasión. Añade un toque personal con tus hierbas frescas favoritas y sorprende a todos con este plato saludable y sabroso.

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