Mayonesa de remolacha

Mayonesa de Remolacha

La mayonesa de remolacha es una deliciosa variante de la clásica mayonesa que le agrega un toque de color y sabor a tus platos. Es una excelente opción para aquellos amantes de los alimentos saludables que desean darle un giro creativo a sus comidas.

Para preparar esta exquisita mayonesa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 remolacha fresca
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Preparación de la remolacha: Lava bien la remolacha y córtala en trozos pequeños. Cocina la remolacha en agua hirviendo hasta que esté tierna. Luego, pélala y déjala enfriar.

2. Preparación de la mayonesa: En una licuadora o batidora, coloca la remolacha cocida, el huevo, la mostaza y un poco de sal y pimienta. Licua todo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agregar el aceite: Con la licuadora o batidora aún en funcionamiento, ve agregando el aceite vegetal en forma de hilo fino. Continúa batiendo hasta que la mayonesa de remolacha tenga una consistencia espesa.

4. Rectificar sabor y textura: Prueba la mayonesa y añade más sal, pimienta o mostaza según tu gusto. Si deseas una consistencia más líquida, puedes agregar un poco de agua tibia y mezclar hasta obtener la consistencia deseada.

5. Refrigerar y servir: Transfiere la mayonesa de remolacha a un frasco o recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen adecuadamente. Utiliza esta deliciosa mayonesa en tus ensaladas, sándwiches, hamburguesas o como dip para crudités.

La mayonesa de remolacha es una opción ideal para aquellos que buscan una salsa cremosa, colorida y llena de sabor. Además, la remolacha es un alimento rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que esta mayonesa no solo es deliciosa, sino también muy saludable.

¡Anímate a preparar mayonesa de remolacha casera y sorprende a tus invitados con un toque creativo y saludable en tus platos!

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