Bizcochuelo para el mate

Bizcochuelo para el mate: una delicia para acompañar tu infusión

Para los amantes del mate, el bizcochuelo se ha convertido en el compañero perfecto para disfrutar de esta tradicional bebida sudamericana. Ya sea en las mañanas junto al desayuno, en las tardes de descanso o en las reuniones con amigos, el bizcochuelo siempre está presente para endulzarnos el momento.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 gramos de manteca derretida
• Esencia de vainilla al gusto

Preparación:

1. En un recipiente amplio, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Agregar la manteca derretida y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
3. Tamizar la harina y el polvo de hornear y añadirlos a la mezcla anterior. Revolver con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Una vez listo, dejar enfriar antes de desmoldar.

Este bizcochuelo es ideal para disfrutar con el mate, ya que su textura es esponjosa y su sabor neutro permite complementar perfectamente el amargor de la infusión.

Para aquellos que deseen agregar un toque diferente, pueden añadir ralladura de limón o naranja a la masa, o incluso espolvorear azúcar impalpable por encima una vez que esté frío.

Así que no esperes más y anímate a preparar un delicioso bizcochuelo para acompañar tu momento de mate. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

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