Albondigas con arroz y tomate

Receta de Albóndigas con Arroz y Tomate

Las albóndigas con arroz y tomate son un plato delicioso y nutritivo que combina la esencia de la cocina casera con sabores reconfortantes. Esta receta te permitirá disfrutar de un plato completo y lleno de sabor sin perder mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

• 500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
• 1 taza de arroz
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar, en un recipiente grande, mezcla la carne picada con el huevo, un poco de pan rallado, sal, pimienta y perejil fresco picado.

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas.

A continuación, pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Lava y corta los tomates en trozos pequeños, luego añádelos a la sartén junto con una pizca de sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los tomates estén suaves.

Mientras tanto, en otra olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez esté listo, resérvalo.

Cuando la salsa de tomate esté lista, añade las albóndigas y cocínalas a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, asegurándote de voltearlas para que se cocinen de manera uniforme.

Sirve las albóndigas en un plato con una porción de arroz y disfruta de este sabroso manjar casero.

Conclusiones

Las albóndigas con arroz y tomate son una excelente opción para una comida reconfortante y nutritiva. Esta receta es versátil, ya que puedes adaptarla a tus preferencias personales y agregar tus propias especias y hierbas.

Recuerda que la clave de unas albóndigas jugosas es no excederte en el tiempo de cocción y utilizar carne picada de buena calidad. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tu familia con un plato lleno de sabor!

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