Keke de zanahoria receta

Receta de Keke de Zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• 1 taza de aceite de vegetal
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para keke.
2. Pela y ralla las zanahorias en un recipiente. Resérvalas.
3. En otro recipiente, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega el aceite vegetal, el azúcar y la esencia de vainilla a los huevos batidos. Mezcla bien.
5. En un tazón aparte, tamiza la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela en polvo y la sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco.
6. Añade las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la masa. Mezcla cuidadosamente hasta obtener una mezcla uniforme.
7. Vierte la masa en el molde engrasado y asegúrate de que esté distribuida de manera pareja.
8. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Una vez listo, saca el keke del horno y deja que se enfríe dentro del molde durante 10 minutos.
10. Desmolda el keke sobre una rejilla y déjalo enfriar completamente antes de servir.

El keke de zanahoria es un postre clásico que combina el sabor dulce de la zanahoria con la textura esponjosa de un bizcocho. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los postres caseros.

La preparación del keke de zanahoria es bastante sencilla. Solo necesitas rallar las zanahorias, mezclar los ingredientes y hornear. Además, puedes agregar nueces picadas para darle un toque de crunch extra.

Este keke es ideal para cualquier ocasión: desde un desayuno en familia hasta un postre para compartir con amigos. ¡Sorprende a todos con esta deliciosa receta!

En resumen, el keke de zanahoria es una opción deliciosa y saludable que no puedes dejar de probar. Anímate a prepararlo siguiendo esta receta y disfruta de un postre casero y reconfortante. ¡Buen provecho!

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