Arroz con alcachofas de bote

Arroz con alcachofas de bote

El arroz con alcachofas de bote es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Si tienes poco tiempo para cocinar pero quieres disfrutar de un plato sabroso, esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes

• Arroz: 200 gramos.
• Alcachofas de bote: 1 lata.
• Cebolla: 1 unidad.
• Ajo: 2 dientes.
• Pimiento rojo: 1 unidad.
• Pimiento verde: 1 unidad.
• Caldo de verduras: 500 ml.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal: al gusto.
• Pimienta: al gusto.
• Perejil: para decorar.

Preparación

1. Paso 1:

   En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos triturados. Sofríe hasta que estén dorados.

2. Paso 2:

   Agrega los pimientos cortados en cubitos y las alcachofas escurridas y troceadas. Saltea durante unos minutos.

3. Paso 3:

   Añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito. Cocina durante un par de minutos.

4. Paso 4:

   Vierte el caldo de verduras caliente en la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve suavemente.

5. Paso 5:

   Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

6. Paso 6:

   Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con perejil picado.

Como puedes ver, el arroz con alcachofas de bote es una opción ideal para cuando necesitas una comida rápida y saludable. Puedes añadir otros ingredientes como guisantes, zanahorias o incluso alguna proteína como pollo o gambas para darle un toque personal. ¡Disfruta de este delicioso plato en cualquier momento!

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