Salsa caruso receta uruguaya

Receta de Salsa Caruso - Una Delicia Uruguaya

La Salsa Caruso es un exquisito condimento de origen uruguayo que se ha convertido en un clásico de la gastronomía del país. Esta salsa cremosa y sabrosa se destaca por su combinación de ingredientes que resultan en un sabor único y delicioso.

Ingredientes

• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para espolvorear

Preparación

1. Paso 1: En una sartén, calentar la manteca a fuego medio. Agregar la cebolla picada y los ajos, y cocinar hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Incorporar la harina y revolver bien para evitar grumos.
3. Paso 3: Agregar el caldo de carne y la salsa de tomate, y mezclar hasta que la salsa espese.
4. Paso 4: Verter la crema de leche y continuar cocinando a fuego bajo durante unos minutos más.
5. Paso 5: Salpimentar al gusto.
6. Paso 6: Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

¡A disfrutar!

La Salsa Caruso es ideal para acompañar pastas o carnes, y su sabor intenso y cremoso seguramente conquistará a todos tus comensales. Recuerda espolvorear queso rallado por encima antes de servirla para un toque extra de sabor.

Variaciones

Si deseas añadir un toque personal a tu salsa, puedes experimentar con diferentes ingredientes como champiñones picados, panceta o hierbas frescas como el perejil. ¡Deja volar tu imaginación!

En conclusión, la Salsa Caruso es una receta uruguaya tradicional que no puede faltar en tu repertorio culinario. Su sabor inigualable y su versatilidad la convierten en la compañía perfecta para tus platos favoritos.