Ingredientes para hacer una tortilla de patatas

La clásica tortilla de patatas

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más populares y emblemáticos de la gastronomía española. Su sencillez y delicioso sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En este artículo, te presentaremos los ingredientes necesarios para prepararla en casa.

Ingredientes principales

• Patatas: necesitarás alrededor de 4 patatas medianas.
• Huevos: utiliza 6 huevos frescos.
• Aceite de oliva: aprox. 200 ml para freír las patatas.
• Cebolla: opcional, pero muchos la incluyen para darle más sabor.
• Sal: al gusto.

Pasos a seguir

1. Pelar y cortar: pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si decides añadir cebolla, pélala y córtala en juliana.
2. Freír: vierte el aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las patatas (y la cebolla, si es el caso) y fríelas hasta que estén doradas.
3. Batir los huevos: mientras las patatas se fríen, bate los huevos en un bol y añade sal al gusto.
4. Mezclar los ingredientes: cuando las patatas estén listas, retíralas del fuego y añádelas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que todas las patatas queden cubiertas de huevo.
5. Cocinar la tortilla: vierte la mezcla en una sartén limpia y caliente a fuego medio. Cocina la tortilla durante unos minutos por un lado, luego dale la vuelta con la ayuda de un plato o tapadera y cocina por el otro lado.
6. Servir: una vez que ambos lados estén dorados y el centro esté cuajado, retira la tortilla del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.

Consejos adicionales

• Es importante controlar bien el tiempo de cocción para que la tortilla quede jugosa por dentro.
• Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes añadir un chorrito de leche a los huevos batidos antes de mezclarlos con las patatas.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir otros ingredientes como pimientos o chorizo.

¡Esperamos que estos ingredientes y pasos te ayuden a preparar una deliciosa tortilla de patatas en casa! Disfruta de esta receta tradicional española que seguro te dejará con ganas de repetir.

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